Ensalada de patata
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Para el verano este plato es ideal porque es fresco, fácil de hacer y los ingredientes los consigues en cualquier momento. Está a medio camino de la ensaladilla rusa y la ensalada mixta, tiene las cosas buenas de las dos.
Ingredientes:
- Patata,
- pimiento rojo, tomate,
- espárragos, olivas sin hueso,
- lechuga,
- mahonesa o aceite
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Cortamos el pimiento rojo natural, el tomate y la lechuga como para hacer una ensalada mixta.
Juntar lo que hemos cortado, las olivas y los espárragos en una fuente. Le ponemos aceite o mahonesa según lo que nos guste y un poquito de perejil picado por encima.
Esta ensalada alimenta más que una mixta y nos ayuda a variar un poco la comida diaria del verano.
No deja de ser asombroso lo que hacen estas tres chicas en el decorado de una granja de los años 40, mientras nos animan a probar la ensalada de patata. ¿Se habrán hecho los pantalones con un mantel?